ricette

LASAGNE CON RADICCHIO E CREMA DI NOCI

250gr di sfoglia per lasagne

500gr di besciamella pronta

140gr di salsa di noci

200gr di radicchio di Treviso

1 porro

Olio E.v.o. qb

80gr di Parmigiano Reggiano

20gr di burro

Sale qb

Lavate e pulite il porro e tagliatelo a rondelle sottili.

Eliminate la base del radicchio e le foglie sciupate, lavatelo bene e affettatelo finemente.

Rosolate il porro con 3 cucchiai di olio e 3 cucchiai di acqua per 3/5 minuti a fuoco vivace, unite il radicchio, un pizzico di sale e proseguite la cottura per altre 3/4 minuti mescolando spesso.

Imburrate una pirofila e versate sul fondo un pochino di besciamella, disponete uno strato di lasagne, uno di besciamella, uno di verdure e un po’ di salsa alle noci, una spolverata di Parmigiano Reggiano, alternate fino a terminare gli ingredienti e terminate con la besciamella e radicchio, mettete dei fiocchetti di burro e una spolverata di Parmigiano Reggiano.

Mettete in forno già caldo a 180°C per 30 minuti e poi per circa 10 minuti a 250°C.

Sfornate, lasciate riposare e servite.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.