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PIADINA

piadina

In questo periodo seguo un regime alimentare perché voglio perdere un po’ di peso, però sono sempre alla ricerca di cose gustose perché le diete fanno un po’ tristezza…
Ecco quindi che mi si scatena la fantasia e ho preparato delle piadine gustose.

Ricetta per due persone.

Due piadine all’ olio d oliva (biologiche)
6 pomodorini
Tre peperoni (quelli allungati e piccoli)
4 cipolline
2 belle zucchine
100gr di stracchino
Sale e olio in piccole quantita

Pulire e affettare le zucchine, i peperoni e le altre verdure basta tagliarle a metà. Grigliate su una piastra ben calda.
Condirle leggermente con sale e olio EVO.
Cucinare le piadine una alla volta.
Prima di toglierle dalla piastra mettere la metà dello stracchino su ognuna delle piadine in modo che si sciolga leggermente.
Aggiungere la metà delle verdure grigliate e condite.
Arrotolate e con una bella tisana il pranzo è leggero

Buon appetito.

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